あごそば あっさり系を想像していたが、来たのはトロミもある濃厚醤油豚骨。その中にアゴの旨味が程よく主張している。苦味もアゴかな？ 細麺と太麺が選べる。細麺を選んでみたらぎんやの豚そば食ってるみたいだった チャーシューは厚さ3センチぐらいの角切りで程よい味付け程よい歯ごたえ。 カットタマネギや細切りキャベツが良いアクセント。 トロトロ味玉にトロミのあるスープが絡まってトロウマ。