七二郎 自ら極悪偽善品と謳っている所が潔い。 堂々と化学調味料を使った強烈な旨味と言うだけあって、確かに強烈な旨味。 基本的に豚骨ベースにキツ目の醤油というありがちな感じだけど、少し魚介系の旨味が独特な感じがした。 麺はこれまで食ってきた二郎系に比べれば少し細めの太麺。軽くウェーブが掛かっていて、やや硬め。 太すぎないモヤシはシャキシャキと心地よい歯ごたえ。 表面に香ばしい焼き目のある厚さ1センチ程のチャーシューは、とろける程柔らかい。 おかかラー油を入れて味の変化を楽しめる。