炭火焼き濃厚中華そば 倫道のメニュー - ミイル

鯖定食　¥1,000- 気になっていたお店。 鯖定食と言っても、鯖は見当たらない。なぜならラーメンのスープになっているから。 ラーメンの温度を下げないために、具は別皿での提供。おかげで、具のタマネギはシャキシャキの冷たいまま、ネギとチャーシューは提供前にバーナーで炙ってある。 定食はご飯と海苔佃煮、味噌小胡瓜がつく。 見た目もキレイ。 で、お味は、メチャクチャ、鯖！ 鯖以外に、烏賊、鯵、鮭、茸（マッシュルーム）。さらに辛口もオススメらしいし、トッピングにトリュフ味玉も。 また来なきゃ。

炭火焼濃厚中華そば　烏賊　¥950- 煮卵　¥100- 炭火焼濃厚中華そばシリーズ。 その中でクリアなスープが特徴の烏賊。このひき肉みたいなのはなんだろうと思ったらメニューに書いてあった。「いかの身肉入」と。 で、スープはどうかというと、旨味たっぷり。残念なのは、かなり塩っぱい。でも、後を引く旨さで、2／3位スープを飲んでしまった。 これでまだ食べていないスープは鯵だけかと思ってたら鰯もあった。あと２つ。

鰯定食　¥1,000- トリュフ煮卵　¥100- 鯖、烏賊、鰯、鯵、鮭、茸の各種炭火焼濃厚中華そば。 節分に、未食だった鰯をいただく。 鯵を食べたとき、鯖ほどの美味しさが感じられなかったのと、鰯がもともと苦手なこともあり、義務的に注文。 スープからいただいてみると、美味い！ 全く臭みがない。鰯の旨味しか感じない。 私の好みでは今のところ、茸、鯖、鰯、烏賊、鮭、鯵の順かなぁ。

鮭定食　¥1,100- 辛和え麺　¥250- 先週いただいた炭火焼きした鯖をほぐしてスープにしたラーメンの鮭版。 美味しいけど、鯖より焼き魚感がない。 他に烏賊と鯵とマッシュルームがある。うーむ。 他に今日は辛和え麺も食べてみた。むせそうなくらい辛い！けど、美味い！ お腹いっぱい😊

炭火焼濃厚中華そば　鯵　¥850- 煮卵　¥100- 今日は鯵！ まさに鯵！でした。 どうでもいいけど、鯵そばと煮卵の食券を渡すとホールの店員さんは「アジタマひとつ！」ってオーダーを通します。 味玉w さぁ、残りは今日売り切れていた鰯を残すのみ。

茸　マッシュルーム　¥950- 煮卵　¥100- 炭火焼き濃厚中華そば。 鯖、鮭と食べて、今日は気になっていたマッシュルームをいただく。 うーん。一番かもしれない🤤 烏賊も試さねば。 トリュフ香る煮卵ももちろん絶品だった。

本日のランチ 鯖 850円 海苔 ２枚 チャーシュー ２枚 焼きネギ 刻み生玉葱 トッピングは別皿に。 汁と麺がぬるくなるから、と 能書きがあった。 確かに😆 生玉葱の刻んだの、気分で量を調節できるの有り難い👍

中華そば・鯖