手打 親鶏中華そば 綾川のメニュー - ミイル

恵比寿の「手打親鶏中華そば綾川」で親鶏中華そばに親かわトッピング♡ 20年にオープンした当時は1時間待ちだったそうだが、今は10分ぐらい並べばお店に入ることができた❣ 讃岐うどん発祥の地であり親鶏の名産地である香川県綾川町出身のチームが、東京のラーメン職人と出会い生まれた中華そばだそうだ ここの麺は「青竹手打ち麺」で、早朝から青竹を使って手打ちをし、一昼夜熟成させた後、手切りすることで、極太の縮れ麺が出来上がる。 手打ちならではのモチモチとした食感やのど越しが魅力的❣ 美味しかった♡

◆親鶏中華そば(中太麺) ¥860(税込) 日曜日の19:10で4人待ち、10分で入店、6分で着丼。 最初にスープを一口飲んだ瞬間、その美味しさで全身に衝撃が走りました！ これは美味しい♫ 自家製の中太麺は細いうどん程の太さがあって縮れ麺でこの食感がこれまた美味しくて、このラーメン、一遍で虜になりました。 恵比寿を通る度に通いそうです。

今日のお昼は恵比寿で、冬限定の鍋焼きらーめん 1,000円。 土鍋なので最後まで熱々！ 出汁が美味しく、〆の雑炊まで楽しめました😋

手打 親鶏中華そば 綾川@恵比寿にて親鶏中華そばを極太麺で。親かわ、煮卵にかき揚げ小丼(春ウドと行者にんにく)も。 鴨to葱、きたかた食堂と同じ運営会社と聞けば納得のコンセプト＆造作。親鶏の旨み溢れるスープに、うどんを彷彿とさせる極太麺。親鶏のもも肉、かわの噛み応えある食感と、人気も納得😉

2軒目は12/26オープンの『綾川』。最後の1名でなんとか食べれましたが着丼まで約50分。カウンター7席だけですが店員さんは4名。 メニューは「親鶏中華そば」のみ、鶏の旨味たっぷりのスープに極太の太縮れ麺。なかなか美味しい一杯でした。 親鶏中華そば 820円 本わさび小丼 350円

冷やし親鶏中華そば(味玉トッピング)&かき揚げ丼

鍋焼きラーメン

渋谷のIKEA行って　その帰りに　 綾川ラーメン。渋谷は人が多すぎてあんまり好きじゃないなぁ。若者の行くところ。 ホルモンで結構お腹いっぱいになったので　ちょっときつかった。 出汁美味しい。

親鶏中華そば(味玉トッピング)

念願の綾川。真夏のような暑さ、一瞬冷やしラーメンと惑いつつ、親鶏中華そば、かき揚げ小丼(キス、新玉ねぎ)に落ち着きました。いやぁ、旨い。今度は冷やしを食べに来ます。

親鶏のエキスが充満している 恵比寿屈指の人気店！ たまたま待ちがなかったので 慌てて突入しました♪ 鍋焼きラーメンに後ろ髪引かれながら 手打ち親鶏中華そば🍜

須崎名物鍋焼きラーメン 先日近くまで行くも食べ損ねたので恵比寿にて😅 鶏の出汁がよく効いた〆の雑炊にもピッタリなラーメンでした‼️