白のメニュー - ミイル

昨夜のごはん♡ ならまちで日本料理♡ 2ヶ月前に電話してやっと来れました！ まずは口切り新茶(碾茶)を振りかけた、翡翠茄子とボラの白子の揚げ出しから ひとつひとつのお料理がとにかく美しく、味付けもすごく凝ってる♡いい仕事してます！ そして真ん中、現在開催中の正倉院展で公開されてる漆金薄絵盤をイメージしたお料理。 百合根をはじめ、色々な食材で作られてます。 その後、新蕎麦、鰻、ご飯と続き、デザートは 興福寺五重塔と猿沢池のイメージ。 とにかく全て素晴らしい！楽しいお料理でした♡

お楽しみごはん♡ ミシュラン発表前に予約をして、二つ星を獲った後に伺うことができました♡ お料理の美しさに惚れたお店♡ とり貝•白ミル貝･サザエ等の造り、鱧のお椀には オクラで紫陽花を表現✨造り盛り合わせ(トロ･カマス棒寿司･キンメ･アオリイカ･クエ･カニ)、 白とうもろこしの茶碗蒸し、焼き鮎、葛粉を混ぜた手打ち蕎麦、茄子と鮑の煮浸しには茗荷と韮で百合を表現✨ トマト出汁のごはん、水無月のお菓子 どれもワクワク＆惚れぼれしちゃうお料理♡ 今のところ奈良で一番おすすめしたいお店です♡

昨夜のごはん♡ ならまちのお気に入りのお店へ。 奈良の風景や、行事をイメージしたお料理。 一品ずつがとても綺麗でいつも感激しちゃいます♡ 始めは奈良の又兵衛桜をモチーフにした先付けから。 お椀は新ジャガの桜、新玉ねぎ新キャベツ。 彩りが綺麗なお造り。 真ん中picのテーマは談山神社のけまり祭。　 毛蟹の手鞠寿司を蹴鞠に見立て、湯葉のチップを重ねたものは十三重塔をイメージ。お見事です！ 他にも炭火焼きの鰻は蛇行剣だったり… 甘味の桜のアイスには塩漬け桜葉のフライが♡ 甘塩っぱが堪らん♡

プチ贅沢ランチ ランチは一汁三菜がコンセプトのお店 ・先付八寸 ・椀物 ・ごはん物orお蕎麦 ・デザート 写真は椀物 ツキヒガイの貝柱のしんじょう お昼は5000円 (お蕎麦に天ぷらを付けると＋500円) 夜は12000円 記念日の食事にオススメです♡