アンヴデットのメニュー - ミイル

清澄白河に10月末にオープンしたばかりのアンヴデット✨ こちらの森シェフは豊洲にあるパティスリーSAKURAの元シェフでフランスでもシェフ経験があり、数々の賞を受賞している方です‼︎ 自分にも縁があって数回実習を受けたコトがあり、学生として1番最後の授業が森シェフの実習だったので思い入れのあるシェフなんです(≧∀≦) ケーキは比較的小さめでしたが、甘さを考慮するとちょうど良いと思います‼︎ 食べた中ではモンブランが良かったです✨ 下の生地にバスクを使うというバスク好きには嬉しい一品です 笑

最近は専ら日雇い派遣のアルバイトをしています 笑 明日はお台場夢大陸です 笑 そして今日は朝から割烹料理屋さんで働き、終わってから久々に講習会へ‼︎ 今日は清澄白河にあるアンヴデットの森シェフ✨ 学生の時に1番お世話になっている馴染み深い外部のシェフです 笑 この生菓子はアンヴデットのスペシャリテでその名もアンヴデット✨ お店をイメージした見た目だけでなく、アーチのデコチョコは毎朝テンパリングして作る拘りΣ(-᷅_-᷄๑) さらにグラサージュの色もお店のイメージのくすんだ白にしています‼︎

こちらは昨日の講習会の焼き菓子 ドライフルーツの入ったケークショコラ イチジクが良いアクセントになっています‼︎ 一つ前の投稿の生菓子アンヴデットはショコラなんですがかなりオススメです✨ 癖のある松の実とプラリネを合わせサクサク食感のフィアンティーヌ、ラムレーズンで味を整えたムースショコラ、ゆっくりと口で溶けるガナッシュに松の実を使ったダックワーズがまた違う食感になっています‼︎ ラムレーズンがショコラに是非なバランスでマッチしていてゴく美味しかったです( ⁼̴̶̤̀༥⁼̴̶̤́ )

朝食シリーズ パンオヌガーとケニアxケニア+コスタリカのアイスコーヒー 昨日そのうち絶対カリスマ店になるであろう界隈の高感覚カステラ屋に行ったら 開店2時間足らず、で完売閉店。きっとあの地元の人より遠方からの人で賑わうカフェのせいだ、、 などという事はさておき いまや超人気！限定商品！もいつでも並ばず買える渋谷のスクランブルスクエアにもあるEN VEDETTE様のケーキ。ではなくパン！ クロワッサンとかある！想定外だけどさすが仏のお菓子屋さん！ ペタパリ系は当日中、が鉄則です。。

＊クレームキャラメル ＊frais frais ＊シューヌガー 清澄白河に新しくオープンしたケーキ屋さん。豊洲の大好きな『パティスリーSAKURA』でトップパティシエを務められていた方のお店と知り期待大。SAKURAと同様、クロワッサン系のパンもありました。そして、好きな写真をプリントしたチョコーレートプレートの作製もできるみたい。バレンタインやバースデーにもいいかも♡ イートインコーナーがあったら度々利用したと思う…(´･з･`)

ミル友さんがいつも食べてて、食べたいなぁ！と思っていたケーキ屋さん。 お誕生日という事で、娘が買ってくれました。 我が家は、スィーツの好き嫌いがあり、皆んな好きなものが違う！という事で、食べたいものを買いました。 全部は写真撮りませんでしたが、バナナが乗ってるもの…これは、中にも細くカットしたバナナが入ってました。 美味しかったです、ピスタチオクリームといちご🍓も美味しかったです。 また、焼き菓子も買ってみたいです。

午後は晴れたのでサイクリングがてら湊から江東区の方へ〜 ケーキ屋さんも❤️✨ ここもフォーリンデブはっしーさん情報w 可愛らしいケーキ屋さん💕こんなところにあったなんて知らなかった‼️✨ 他にも気になるケーキたくさんあった🤤 しかも安い❗️大体450円とか❗️高いケーキ屋さんって700円くらいしない？可愛いし美味しいのにリーズナブル😍✨ 　 木苺のピスタチオクリームタルト？かな？特にすごーい美味しかった❤️

清澄白河に10月21日オープンしたパティスリー。パリのモワザンや豊洲のSAKURAでシェフパティシエを務められていたそう。 ⚫︎ガトーフレーズ ¥486 軽いスポンジのショートケーキ。 ⚫︎リュンヌ ¥486 アールグレイの香るショコラムースにオレンジでアクセント。 ⚫︎タルトマスカット ¥540 シャインマスカットを飾ったタルト。中にはクレームパティシエール。

本を開くと… 中に詰まっていた夢と希望が溢れ出します 笑 …はい。 中はリーヴルクーヘンというオリジナルのバームクーヘンです✨ 四角いバームクーヘンってだけで珍しいですが、中にアプリコットのパートドフリュイ(フルーツゼリー:日本だとみすず飴？)がサンドされています‼︎ このアプリコットの酸味は好みが分かれそうですね 笑 さて、あと半日頑張りますかー

今年のクリスマスケーキは🎂 清澄白河近くの《アンヴデッド》で☺️✨ 昨日パパが取りに行ってくれたよん♪ なのに昨日お腹いっぱい過ぎてナチュラルにケーキの存在忘れてた飲んでた🍾 ので 改めて今日メリークリスマス🎁🎅🎄✨❤️ 無事二人ともサンタさんからプレゼントも貰えたし良かったね！ 美味しいケーキでした🎂❤️🧡💛 箱もおしゃれで付属のローソクも🕯️白一色！✨素敵✨ 『ホームアローン2』見ながら食べたよ🩷

今日は 赤ちゃんは歯医者🦷🪥&予防接種💉頑張ってたからね✨ご褒美に❤️🧡💛 習い事の見学も行ったし…月曜日から詰め込みすぎたか😂みんな疲れたし糖分補給で♪ 久しぶりに行ったな〜このケーキ屋さん❤️どれも美味しい😍✨モンプランは下がクッキーでタルトっぽい感じで美味しかった✨横についてるメレンゲも💕 （三年ぶりだったみたい✨）

お迎えの後ケーキ屋さん寄ってきた❤️ 坊やはお昼ご飯お弁当🍙食べる前に強風で砂まみれになってしまって泣いたらしい😭それは泣くわ私も（日曜日なのに早起きしてせっかく作ったのに〜😢）みんなにお裾分けしてもらえて食べたみたい✨ 夜ご飯の後に坊やはショートケーキと🍰ママはチョコレートケーキ食べたよ❤️