らぁめん鴇のメニュー - ミイル

藤沢で１番人気の行列ができるラーメン屋といえば「らぁめん鴇」。鴇は「とき」と読むそうだ 琥珀色のスープが絶品だと評判だけど、店前の長〜い行列を見て尻込みする人も多いはず 今は、丼のテイクアウトしかやってないけど、コロナの前に行ってきました！ 藤沢は東京や横浜と違って飲食店に行列ができるなんて珍しい、しかも海沿いのパンケーキ屋やしらす屋ではなく、藤沢駅のラーメン屋さんに( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) 大船に住んでる時は、藤沢によく行ってたんだけど、やっと行けたんだよね 美味しかった♡

特製白醤油 176 勤労感謝の日に仕事となり横浜〜茅ヶ崎へ抜ける途中に藤沢に寄り道のランチは自分へのご褒美やで。 祝日なのに(祝日だから？)12時ジャストな訪問時間にもカウンター客がゼロという奇跡に遭遇。 復活後、未食の表題を特製にて注文。 キレッキレの醤油がこちらの特徴かと思っていましたが、こちらはジンワリ優しいウマイルドなスープ。 流石に淡麗系の名店で研鑽を重ねた店主ならでは。 プリムチな麺は食感がインパクト大。春菊が意外にもマッチ。特製は味玉にチャーシューが計6枚とかなりお得ですね。

味玉醤油らぁめん 藤沢に維新出身の新店誕生との噂を聞きつけ訪問。 維新は行ったこと無いのですが、店舗に入ると何処かで見た事ある人が。 混んでいたので、券売機にて表題のメニューを注文。 直ぐに着丼、見た目から期待感ハンパないビジュアル。 優しくも鶏が全面に出たスープは非常に美味。 メンマとタケノコに鶏と豚の2種類のチャーシューはどちらも厚めでボリューミーで旨し。 とてもウマーベラスな一杯でした。 帰りしなに店主から声かけられて分かりました。 店主は麺や食堂に5年いたとのこと。 どうりでと納得。

醤油つけめん ＋ 特製トッピング 162 火曜日に訪問。店主が腰を痛めての休業から復帰後の初訪問。 この日は昼前に横浜で仕事を終え茅ヶ崎に向かう途中だった事を活かして久々にお邪魔しました。 昆布水に浸った平打ち麺が旨いこと！滑らかで喉越し良しな極上の麺。 淡麗系のお手本のようなつけダレとの相性も完璧。 特製トッピングという事でチャーシュー3種と味玉はそれぞれ絶品で文句の付けようがありません。 最後は麺の浸っていた昆布水でスープ割してウマーベラスに完食しました！

以前から来たかったらぁめん鴇@鵠沼にようやく訪問。往復2000円の交通費がネックでしたが、満を持して仕事が入りましたw 配膳と同時に拡がる醤油のふくよかな香りで、食べる前から美味しいことを確信。好みにドンピシャの一杯でした。 たまに藤沢方面に行く事になりそうですが、そのうちここに来るために仕事の用事を作っちゃったりして。

らぁめん鴇@藤沢にて、2周年限定に味玉トッピング。 出汁は純血軍鶏を軸に一黒シャモ、黒毛和牛、大和しじみ、鮭アラ、乾物、野菜等で重層的に旨味を凝縮し、白醤油で上品にまとめてます。麺は厳選された小麦で加水高めのつるり滑らか。熟成牛豚、醤油麹鶏モモと長芋が載り、華やかに2周年を祝ってます。 おめでとうございます。とても美味しくいただきました。

お疲れ様！ ニトリに妻の職場で使うものを探しに行って、その後行きたかった、鶏のラーメン🍜！ の店へ！ らぁめん鴇！！ 鶏が美味い！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ でも、チャーシューは豚が載ってるので、鶏チャーシューを追加して豚チャーシューは妻にあげた。 妻のは普通のだったのにチャーシューあげたからチャーシューラーメンになってたwww

最近らーめん率高めですw ここと湘南藤沢二郎迷ったけど！ 優しい方でココ！ また、久々なので食券機左上ポチッと！ 「醤油味玉」めし 優しい過ぎて完食！ よーく見るとレンゲは約20本の中に2本だけ「チキンラーメン」のレンゲをチョイスw 二日酔いじゃないらぁめんも悪くないです！w。

スーパー二日酔いで頭ガンガンする 3人でランチタイムは‼︎ 限定2をポチッと‼︎ 「背脂ブラック」 チャーシュー 味玉 炊き込みごはん♪ 時間掛かりますよって‼︎ 言われて〜その理由は‼︎わぉ‼︎ メッチャ〜平打ち麺で太い‼︎ メッチャ〜あり‼︎ 今年は多分、もう、一杯ぐらいかな⁈w どこかなw

らぁめん鴇@藤沢のお土産 和風出汁の白醤油を休日のお昼に。 先日購入した白醤油に、内モモ肉＆バラ肉の吊るし焼きをたっぷり載せて、おうちで鴇。 以前の仕様に近い？スープは白醤油のポテンシャルを極限まで活かしたもの。自家製細麺をズズッと啜れば、鼻に抜ける和出汁の香りMAX。2種吊るし焼きもベストマッチ👍

らぁめん鴇@藤沢にて、鴨そば 鴨ロース増し+半めし。 醤油も鴨もリニューアルしたとのことで一月半振りに訪問。 鴨100%から鴨+香味野菜+昆布に変わったスープは、鴨感はそのままに出汁感UPで旨味が更にバージョンUP！ 鴨ロースも変わらず極上。数枚を半めしに載せスープINで、セルフ鴨ロース丼の贅沢三昧😋

らぁめん鴇@藤沢にて白醤油味玉。こちらも超久し振りの訪問。ようやく白醤油を初めて。 絶妙なバランスの出汁。それをクリアに感じさせる白醤油。当たり前だけど、同じ白醤油でも店によってその表現方法が違うのが面白い。燻されたチャーシューや春菊がアクセントとなり、優しい味一辺倒ではない所がキラリと光ります。