秋もとのメニュー - ミイル

田園都市線市が尾駅からすぐの「麺処 秋もと」で特製味噌ラーメン♡ 看板メニューは醤油ラーメンだそうだが、前に食べたことあるし、店主は「さっぽろ純連」でも修行したそうで、味噌ラーメンにしてしまった❣ 急行が停まらない地味な駅だけど、お店に行列は結構できてた٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

特製醤油ラーメン大盛り 鶏清湯に、 半端ナイ節感が絶妙のバランス いいい香り チャーシュー二種に、 あれっ？鳥チャーシューもあった。 味玉もトロトロでナイス！ メンマもいい！ 海老雲呑めちゃ美味しい。 中太やや平打ち麺もスープに合ってる。 卓上の鰹酢を入れてスープまで飲み干してしまった。　素晴らしいラーメンだなぁ 実家の草刈りの帰りにようやく 行けた、意外と近い宿題店。 そんなに並ばずに済んだので、 最近こうなのかな？ 再訪決定ですね。 42

麺処 秋もと@市が尾のおうちde秋もと 味噌ラーメン。 先日店舗で味噌をいただいた時に購入したラーメンで、久し振りのおうちde秋もと🏠 指示どおり湯煎したスープを最後に鍋で温めると、スパイシーな味噌が香りたちイイ感じ😍 ローソンの直火焼バラチャーシュー、メンマに、ありあわせのバラ海苔・蒲鉾・冷凍インゲン・ネギを載せ、最後に八幡屋礒五郎の一味を振って出来上がり🍜 茹で前に手揉みした平打ち麺が、よくスープを持ち上げ旨うま😋 おっと、おろし生姜を入れるの忘れてた😅

麺処 秋もと＠市が尾にて、中村麺三郎商店❌麺処秋もとコラボの特製味噌＆締めのお茶漬けご飯。 両店コラボの焼き味噌担々麺から約1年。今回は秋もとさんで開催。 秋もとさんの「豚鶏白湯×13種類の味噌」の濃厚スープに、麺三郎さんの滑らか平打ち熟成卵麺と炭火焼き焼豚。盛大に鍋を振って炒めた野菜も盛られ本当にSpecialな一杯。 お茶漬けご飯にスープを注げば、屋久鯖節等で旨みは更に加速。揚げゴボウの食感も楽しませます。

こちらも初訪👍 「麺処 秋もと」さん🍜 「特製醤油ラーメン＋小ライス」のボタンをポチッとな👉 着丼後、その美しさに「おぉー!!」 スープを一口「おぉぉーー!!」 メンマが口へ「何だこれはっっ!!」 と終始感動しっぱなし😁 隣りのおじさんも、一口毎に「うめっ！これうめっ!!」と唸ってました(笑) ただ…店主の従業員への指導が耳に入ることが多くラーメンに集中できなかったのが🙅🏻って感じです…😱

麺処 秋もと@市が尾にて特製醤油。お隣りへ移転で現在の店舗は1/9が最終と聞き、久方ぶりの訪問。 最後はレギュラーの醤油を特製で。もう7年近く前の開店当初に食べた時、鰹の旨味がガツンと来た衝撃を思い出し、当時よりさらに数段美味しくなった一杯をしっかり味わいました。 新店舗オープンは1/20。身を縮めながら食べる様な狭い店内も嫌いじゃなかったけど、今度は広くなりそうで楽しみです😍

麺処 秋もと@市が尾にて特製味噌ラーメン。 今日は味噌の日。冷たい雨のせいか、はたまた新コロちゃんのせいか並びも少なめ。今日の味噌は、鶏清湯❌鰹❌15種類のスパイス❌熟成縮れ麺の組合せ。清湯ベースでも鶏と鰹の旨みにスパイシーな風味が重なり、スープは濃密。熟成縮れ麺がスープを持ち上げ、グイグイと引き込まれる旨さ。やっぱり秋もとさんの味噌はつくづく美味いなぁ😋

特製 塩（平打ち麺） 2回目の訪問。 1回目はオープンして間もなくのとき。 まだ、醤油しかメニューになかった頃。 今では行列が途切れない名店になりましたね。 今日はたまたま並んでないタイミングでラッキーでした。 鰹が効いたスープはウマウマ♡

特製醤油。 オープンしたばかりの秋もとさんへ(*^^*) 国分寺の有名な中華そば店から独立という噂で早速の訪問です。 たまり醤油のような濃厚醤油に鰹の風味。 テーブルには鰹節の入った酢も置いてありました。

麺処 秋もと@市が尾にて、味噌ラーメン。 今日は燃えるオレンジ、味噌の日。自身今シーズン初の味噌。赤味噌ブレンド×鶏清湯×熟成中細縮れ麺バージョンの一杯は、スッキリしながらコクのあるタイプ。熟成縮れ麺がスープをよく持ち上げ、たっぷりの具材とともにワシワシといただきます。寒波でグッと冷え込んだ夜に恵みの一杯🍜

麺処 秋もと@市が尾にて、限定味噌つけ麺の背脂生姜味噌つけ麺(大盛り)。 麻辣＆バルサミコ酢の昆布水に浸かったつるもち縮れ麺に、15種類以上のスパイスと加藤兵太郎商店謹製味噌の濃密なつけ汁。ちょい辛だけど背脂の甘みと重なり旨味炸裂💥 するりと完食した後はスープ割り、更に残った昆布水投入で旨々Finish🏁😋

特製味噌 冬限定の味噌。 昨シーズンから何度か（味噌の日に）立ち寄ってますが、行列の長さに諦めたり…、売り切れになっていたり…。 ようやく、食べれました。(#^.^#) 5種類の味噌をブレンドしているらしいけど、濃厚だけど飲みやすいスープ。 人気なのも納得！