ユカワタンのメニュー - ミイル

☆6つの石 鴨のハム ぎんひかり ビーツスープ ソーセージ コロッケ 栗 レバー 石の温度も１つづつ違う配慮♡(ؔᵒ̶̷ᵕؔᵒ̷̶) ユカワタンの名物♡ 石の上の前菜（﹡˙ ˙﹡）♡可愛くて何回もかわいい連呼して言っちゃうくらい幻想的な構成で素敵すぎる(♡˙Ο˙♡)！ かなりオススメなフレンチ«٩(*´ ꒳ `*)۶» お値段以上に納得できちゃう( ⁼̴̀꒳⁼̴́ )ﾄﾞﾔｯ✧人気店♡ http://yukawatan.blestoncourt.com 連投失礼しました(ㅅ˙ ˘ ˙ )♡

☆ワカサギ・干肉 ☆アミューズブーシュ おぼろ雲 ☆いちごのシャンパン ☆里の魚 夜の1コースのみしか無いんです(*´ ˘ `*)♡自信あるからなんですね♡ いちごのシャンパン美味しい‼︎飲み過ぎちゃう♡ 黒毛和牛のジャーキーシャンパンにもワインにも合う(*´ ˘ `*).｡oO ( 好き♡ ) 里の魚のゴールデンキャビアと菜の花ソースグリーンベースで春らしくて素敵だったよ♡( ❛⃘ੌᵕ ❛⃘ੌ )プチプチ食感もたまらない♡ 数日、旅行のお料理紹介するのでお付き合いくださいね(人•ᴗ•♡)

☆ミニャルディーズ 森のお菓子屋さん 木箱を開けると、小菓子がギッシリ♡ ─==͟͟͞͞=͟͟͞͞➸(๑♡⌓♡๑)➸ｽ˝ｷｭｳｩｩﾝ♡ キュンキュンする演出で可愛かったよ₊˚⋆( ´͈ ꒫ `͈ )◞❣ 紫芋のモンブランソフトクリームになってるの((*ﾟДﾟ*))ｶﾜﾕｽ♡ これでコース料理紹介はおしまい♡ 今日も1日お疲れ様(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

☆パン 豆腐とクリームチーズを混ぜたクリーム ☆いちごのシャンパン ☆香魚のほろ苦さ ☆アスパラガス 豆腐とクリームチーズのペーストクリームがパンに合う(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)ワインも進む〜♡ シェフ紹介しますね( *ˊᵕˋ)ﾉ ホテルブレストンコート総料理長 浜田統之さん ボキューズ・ドール国際料理コンクールフランス大会本選 世界第三位　銅メダル獲得 そんな方の料理が食べて感無量♡(ؔᵒ̶̷ᵕؔᵒ̷̶)

☆岩魚 ☆牛と芹 ☆御種人参 ☆桜・ギシギシの根 せりをこんなに、沢山食べたのは初めて‼(•'Д'• ۶)۶和牛の中にアツアツお出汁をかけて食べるんです♡ 和牛はやっぱり美味しい(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)アハ♡ 桜のムースがぷかぷか浮いて出てくるのにはビックリ(*ﾟДﾟ*) 小菓子は明日紹介しますね«٩(*´ ꒳ `*)۶» 連投失礼しました(ㅅ˙ ˘ ˙ )♡ 今日もお疲れ様(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

☆桜のムース ☆和栗のモンブラン 和栗モンブランに添えられてる葉っぱは食べられるんです(♡˙Ο˙♡)！チョコレートで作った葉っぱ♡ 木箱から何か出るのかな⁉︎ 連投失礼します(ㅅ˙ ˘ ˙ )♡

昨晩は日程違いの誕生日ディナー。 ずっと来たかったユカワタン。素晴らしいお料理だった！これはアミューズ。キノコの形をしたキノコを使ったチップ。鱒のカルパッチョに鴨のパテ・ド・カンパーニュ。みどりの牛肉の一口コロッケ。左上はキノコのカナッペ

一皿一皿絵画のよう！左上は鯉の燻製マリネとビーツ、青リンゴ。小鳩のラビオリ包み、甘い和栗のソース、右下はキノコとフォワグラの冷製テリーヌ。右上は鱒にカブで鱗にしたて柚子でアクセント

最後は巣箱をあけると沢山のスイーツが♥︎純粋に美味しかった。斬新さと食材の良さがすごく出ていて、食べる楽しみと喜びを改めて感じさせられる空間でした‼︎こんな気持ちにさせてくれた浜田シェフに感謝‼︎

ユカワタン . . . 記念日で軽井沢のブレストンコートへ 奮発して初のユカワタン 噂の6つの石にご対面したのですが、お、美味し過ぎた…！ 繊細な美食とはこの事なのですね初めて知りました隊長！

ユカワタン ー牛肉 . . . . . 個人的に、最近赤身のお肉ブームなので嬉しかったり( ^ω^ ) 添えられた季節のきのこもソースにあってて美味しかったなあ！

それから和栗のモンブランにカシスのソルベ。 そして巣箱が来たので何かと思いきやプティフール。心も舌もお腹も感激。