中華ソバ 伊吹のメニュー - ミイル

4回行ってなかなか食べれなかった伊吹。スープ切れが早い。やっと行ってきました。一時間前に行って6人すでに並んでました。オープンには30人はいたかと思われます。夜に行ったので濃厚ラーメンに味玉を注文。スープはかなり濃厚でしょぱめ。煮干しの旨味が凝縮しており、海老みたいな旨味を感じた。麺は中細くらい。チャーシューは厚め。このラーメンは好き、嫌い分かれるかと思う。はまる人ははまると思うし。自分はしょぱめがきになったが、それ以外は美味しいと思う。やや中毒性があるかと。

「中華ソバ 伊吹」 the煮干ラーメン 煮干好きな人はもちろん、魚介が苦手な人も1度は食べて欲しい1品です。 1度いくとまた行きたくなる中毒性も持ちあわせています。 ラーメン自体は煮干ベースのスープでそのスープによく絡む細めの麺、分厚く食べごたえもある美味しいチャーシューや玉ねぎ、のりなどものってます。 追加で和え玉も頼め、和え玉は味のついた油に煮干のフレークのようなものがかかっていてそのまま食べても、ラーメンに入れても美味しい！ 中華ソバ＋和え玉 950円 志村坂上駅から徒歩約6分 昼 11

中濃中華そば＋味玉 まだあるなら限定行ってみっか的ノリで購入。 主張してきますスープの色が！薫りが！ これ専門食系の部類だ…レンゲで一口。 うわっ、キターwww これかなり来るわぁ。 中濃でこのレベルのニボニボか。 麺はパキポキっ手前位の茹で加減。 俺に丁度良い。 良く煮上げたガテン仕様のチャーシューが２つ。 ビターなスープにつけながらいただきます。 ほぼ食べ進めて和え玉をコール。 卓上調味料で味変。 最後はつけ麺風に残りのスープで、完食。 夜の特濃は、まだ俺には無理かなぁ（苦笑）

中華ソバ伊吹 @志村坂上 中華そば 超煮干し系ラーメン 20名以上並、1時間待ち 家から近いので、いつか行こう行こうと思っていました！さすがの並びに驚きーーー！！ ただ、回転は早くさすがですねえ😍 麺は細麺ストレートで歯切れが良くスープもよく絡み、弾力もあって食べ応えがあります。 スープは本当に濃いです。 でも苦さよりも旨味がすごい😍 煮干し好きにはたまらない丼でしょう！

中華ソバに味玉追加🍜 いつも美味しいカレーを頂いてる魯珈の店主さんが超ハマってるお店にやってきました🏃🏻‍♂️ 煮干感満点ながらいつのまにか飲み干してしまう美味しさのスープ(本日はノーマルよりちょい上)に絶妙な茹で加減の麺、分厚いチャーシューにねっとり濃厚な味玉、全ての美味しさが見事に調和してます😆✨

今日の昼は初見参のこちらで。中華ソバに味玉、のりトッピング（750+100+100=950円）。 食べログアワード2017ブロンズは俺史上最強の #二ボ二ボ だった！ 公式ブログ http://ameblo.jp/surtrece Twitter @ibkkasu #ラーメン #ramen #煮干

和え玉😃 麺を食べ終わる頃に声をかけると出てくる和え麺、丼の底にあるタレとよ〜〜く混ぜて頂きます☝️ パツパツ食感の麺は中華ソバの時より小麦感をより強く感じて新たな美味しさが広がります😄 卓上の旨み満点なイカ煮干酢でサッパリ味変したり残ったスープにつけて完食、大人気なのも大納得です🙌✨

先日、間借り営業の『煮干まぜそば水』では食べましたが『伊吹』は移転後初訪、7年振りの中華ソバ。今日は外待ちは5名と行列少なめ。 ドロッとしたセメント色の濃厚煮干スープにパッツン系の細ストレート麺。和え玉もイカ酢や白醤油を加えて美味しく頂きました。 濃厚中華ソバ 800円 和え玉 200円

食べログで3.93 百名店2022 昼は煮干し中華ソバ 1,000円とトッピング　和え玉のみ。予約表に名前を書いて 30分待ち　麺は王子の伊藤的ストレート バッツ系　スープはこれでもか！の煮干しエキスだが苦味や胃にモタれる事はなかった。厚めの煮豚は柔らかく臭みもない　ついでがあったらまた来たい。

和え玉（味つき替え玉 200円） よく混ぜて食べろとのこと。和え麺とか混ぜそばのような感じ。ラーメンのスープに付けてもいいそうだが、冷めてしまっていてイマイチ。専用の白しょうゆや酢での味変も可能。白しょうゆを少し垂らすといい感じになった。 #ラーメン #ramen

お昼ごはんは、煮干をたっぷり使ったスープで有名な中華そば伊吹。 味のついた替え玉(和え玉)もいただいて、お腹いっぱいです。 そして今は、この店からちょっと歩いた所にあるスーパー銭湯でのんびり。 風呂上がりに、休憩所で1時間くらい寝てしまいました。

伊吹 限定　平子の中華そば 塩辛のような肝の味 アンチョビの底の沈殿物のようなエグミ。 常食出来ないけど、オンリーワンな味 かな。 ここは評価は高いがインパクト重視。 年に一度かなー