厚木家のメニュー - ミイル

家系総本山、吉村家の直系店【厚木家】に訪問しました。 　 本日は新メニュー《ねぎラーメン》に《玉子,海苔》をトッピング。そして《半ライス》をつけました。 麺の上には細切りチャーシューが混ざった白髪ネギがたっぷりと乗っかり、更には通常カットのチャーシューが1枚。 豚骨の旨味が凝縮された濃厚スープは本家直伝とだけあり美味さは別格。吉村家より醤油感は控えめで優しい味わい。僕はこっちの方が好きだな。 麺は直系御用達の酒井製麺。強いコシとモッチリ感を兼ね備えた中太麺。

昨夜の夕飯をアップしてみた。 久しぶりの家系ラーメン。 ここのは他の家系にないものがあるように感じます。スープの熱さ、麺の喉越し、チャーシューの美味さ。 最近急に増えてる家系に行ってみても、何かイマイチなものを感じるので、それらを払拭するにちょうど美味いラーメンだったので🍜 見せかけだけ似てるのと、事の本質が入ってるものとはこんなにもちゃうんやなぁと… ちなみにラーメン好きなだけのオッさんだけど、ほんと不味い家系ラーメン増えたなぁ…（笑）

ラーメン＋野菜畑＋特上チャーシュー 見えていないけど、下にはデフォルトのチャーシュー2枚がいます😊 特上チャーシューは小さめのトンカツくらいの大きさ！ 分厚くて、デフォルトのチャーシューとは違う部位なのか、ホロホロと柔らかい♡ 店内は次亜塩素水を加湿器で大放出😲 テイクアウトもバンバン売れていて、コロナ前より客単価は高くなったのでは！ さすがデス❣️

ラーメン（かため）＋野菜畑＋半ライス🍚 昨年の麺は海老名の中村屋さんで〆、 今年の麺始めは厚木の厚木家さん。 改めて、家系総本山直系のクオリティに感激しながらいただきました😊 客席も厨房もキレイ。 お客さんの動きも随時把握されていて、ホスピタリティ面も素晴らしい。 今年も本気でラーメンと向き合っているお店にお伺いさせて貰い、感動を分けてもらおうと思います❣️

２回目の厚木家さん ご馳走してくれるとのことで、トッピング欲張りましたww キクラゲ、うずら、極太メンマ 見えてないけど、この下に大きなチャーシューが沈んでました^ - ^ めちゃくちゃ美味しかったー！！ テーブルにあるお酢と生姜を入れるとほんと美味しい♪ 食券で当たったらしく、吉村家のカップラーメンのおみやも貰っちゃった〜^ - ^

ラーメン並オーダー♪白濁豚骨煮出しにやや強めなカエシ、醤油感、パンチ力、最高！生姜とニンニク、コショウと投入するとさらに磨きがかかる！スモークが効いたチャーシューが食べごたえあり美味しい。途中で生姜酢、ラーメン酢、〆スープが美味しくなります。他の家系とは一線画すクオリティは総本山家系の王道で、真髄の味わいで素晴らしい^^初訪でしたが、機会あればまた来たい！

味玉らーめん♡カタウススク(^^) 豚骨の旨み抜群なトロっとしたスープ♪ さらに、ニラもやしと半ライスでガッツリ食べてしまいました…笑 やっぱり厚木家美味しい！ ごちそうさまでした☻ 来る時246で暴走族に囲まれて、ドキドキしました。。。

家系総本山吉村家直系のお店。 久しぶり。 食券機左上ポチッと 「ネギチャーシュー麺」麺かた。 ライス(チャーシューご飯) 当たり前だけどネギを入れる事によってスープの温度が低下。 6時前ぐらいで並びもなく空いてました。駐車場も広々。

チャーシューメン＋野菜畑 たくさんのお野菜の下に分厚いチャーシューが3枚ほどいます❣️ ふふふ お野菜の茹で加減が超絶でスープとホントによく合うことに毎度感動します。 （ゴハンは我慢してみました😊）

元気丸出しスタッフが激推しする新製品のネギチャーシュー890円鶏油多め麺硬め。吉村家の直系らしいけどガツンとくる旨味は化学調味料由来か⁉︎にしても白髪ネギに細切れチャーシューのトッピングで250円高は微妙…(๑•॒̀ ູ॒•́๑)★★★☆☆

前回もこれ食べてた気がするネギチャーシューメン950円カタメオオメ。ちょっぴり細めでエッジの効いた麺はパッツン歯切れ良いやつ。大量の白髪ネギでスープは冷めがちだけど大量に埋没されたチャーシューにニンマリ(ะ`♔´ะ)★★★☆☆

ラーメン（かため）＋野菜畑＋半熟卵。 吉村家さんの直系。（息子さんのお店とのこと） 野菜がたっぷり。 これで100円は嬉しい！(*^_^*) 家系ラーメンは生姜たっぷりで。