うえんで食堂のメニュー - ミイル

寅年の18杯目〜 母入院につき、新潟まで帰省することに。 道すがら、会津の人気店に訪問です! タイミング良かったのかな？ 駐車場空いててビットインもスムーズに カウンター席にすぐ座れました。 オーダーしたのは会津山塩ラーメン手打麺　860円 普通麺もあったのですが、手打ちと見るとついつい 澄んだ塩スープがめっちゃうまい！ どんぶりのそこまで見るだろうな!ってスープ！ 麺はもちもち〜⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 意外なのがチャーシュー！ 結構、強めの味付けで、スープをカバー! うまかった！

こいつもオーダー! 3本で510円なり〜 すごい人気らしくついついね、、、笑笑 手前は塩で奥の二本はタレです！ 別皿で持ってきてくれたんですけどね！ 写真の関係で寄せてしまいました。(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ 肉の弾力が素敵ですね〜 これはビール飲みたい！！ダメだけど。 ただ山塩スープと食べると、スープの味が物足りなくなっちゃうね。。。別々がいいみたい！ お隣席のおじさんは、さらに餃子5個頼んでました。。。。 うさぎでは食い切れんな、(ヾﾉ･ω･`)ﾑﾘﾑﾘ ではゆっくりと新潟へ移動です〜

This is roasted pork ramen, chashu-men, ¥850. This soup is based with pork stock,dried sardines and bonito flakes. I ate thick noodles. I feel I could have had regular noodles. I think this soup matches with thin noodles.And I like gyoza,¥460.

手打ち中華(¥760)にミニチャーシュー丼(¥330) 開店(9:00)ごろに行ったけどやはり雪の季節のため、私だけでした。本当はこれに加え焼き鳥も食べたかったのですが、焼き鳥は11時からという事で残念ながら今回はこれだけ。 味付けは全体的濃いめですが、私は美味しかったです。麺は幅広のビロビロ麺ですが、ちょっと厚みがあります。好みですが、私的にはもう少し薄い方が好みかな。チャーシューはかなり美味かったです。次回は焼き鳥食べたいなー。

会津らぁ麺 うえんで@日本橋ふくしま館 MIDETTEにて、会津山塩チャーシューメンを極太手打麺に変更で。 うえんで人気で行列も徐々に長くなってますが、何とか限定の極太手打麺も間に合った。 3ヶ月振りにいただく山塩は相変わらず深く優しい味わい。一方で極太手打麺は口内でやんちゃに暴れ、その対比が面白い。丼一面に敷き詰められたチャーシューはもちろん絶品。最後に卓上のお酢を入れると、さっぱり味変で旨々😋 今月は29日まで！

This is “Chaashumen in a large serving” at ¥1020. We can choose normal or handmade noodles. This is a handmade one in chicken based soup, which seems to be a better one. 手打ち焼豚麺大盛り1020円。鳥ベースのスープで以前より美味しくなったよう。

山塩チャーシュー麺(830円) 串焼き5本(カシラ塩)(400円) この店で初めて塩チャーシュー麺をいただく。スープの豚骨と鶏ガラの絶妙なバランスと野菜のスープがコクを出しています。塩ラーメンがクセになりそうです。後半、チャーシューからの油と肉汁からさらにスープを美味しくしています。またまた美味しいラーメンの域を広げました。ちなみに麺は中太麺選択。太麺もあり。

会津らぁ麺 うえんで@日本橋ふくしま館 MIDETTEにて、会津山塩チャーシューメンを極太手打麺に変更で。 今年2月にふくしま館でいただき衝撃の旨さを体験して以来、次にいただく機会を待望してましたが、ようやく出店日と休暇がマッチ♪ 山塩の深く優しい旨さ、極太手打麺の力強さは健在。今回は明日まで。 来月、再来月も出店予定。

会津山塩ラーメン 中太縮‬ ‪780円‬ ‪大内宿に寄って次の目的地に向かう途中で、ランチを探していると何とこちらが目の前でした‬ ‪店員さんに聞くと、最近は塩が大人気とのことなので注文‬ ‪大正解！塩はあまり食べないけど、これは横綱クラス間違いなしです！‬ ‪また食べたい！‬

会津らぁ麺 うえんで@日本橋ふくしま館 MIDETTEにてチャーシューメン。 用事を済ませて再訪。今度は基本の中華そば(醤油)をチャーシュー増しで。醤油も円やかな旨みを演出。途中お酢を回し掛けるとさっぱり味に変化。デフォの中太縮れ麺もプリプリ食感良くつるり完食。ごちそうさまでした🙇 2/27まで。

会津らぁ麺 うえんで@日本橋ふくしま館 MIDETTEにて、会津山塩チャーシューメンを極太手打麺バージョンで。 最近よく出店されてますが、ようやくいただけました。太古の海水が起源の温泉水から作られた会津山塩の円やかな塩味が包み込むよう。チャーシューはとろり、極太手打麺は力強くうねり旨々。

本日の朝ラーは会津山塩チャーシューメン(並盛)1030円を手打ちの極太縮れ麺で！ぷにぷに食感の手打ち麺はマジ極太で、あっさり淡麗スープとの相性も良し。チャーシューはペラッペラのくせに旨味凝縮で感嘆(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆)★★★★☆