渡なべのメニュー - ミイル

今年はここのラーメン屋さんからスタート。 ソラノイロが時間的に厳しく元旦ラーメンを毎年やってるこちらへ。 渡なべは魚介豚骨のパイオニアでラーメンコンサルタントの渡辺樹庵のお店。 お弟子さんも多く有名なお店も多数。( ^ω^ ) 渡なべの元旦営業は毎年何時からやるか書いてません。 だいたいお昼頃からて書いてあります。 12時に行ってもやってない時もあります。 だいたい自分は１２時半から13時くらいがオススメですが行列は20人くらいです。 元旦限定の大山鷄と利尻昆布の塩ラーメン。 旨し。

沼袋でラーメンに振られたので、ラーメン激戦区、高田馬場でリベンジ 何店舗か候補の中、「渡なべ」さんに 味たまラーメン　920円 高田馬場駅から若干歩きます。 大通りから一本入った細路地にラーメンの看板がよく目立ちます🎵 店内はカウンターのみで、女性のﾜﾝｵﾍﾟ💕 麺は、細目のストレート スープは節系醤油(かなり節です。) 具は 厚切りメンマ(3枚) チャーシュー(1枚) 煮玉子 白髪葱 アサツキ 美味しいです。が、 節系が苦手な方は無理かも…。 醤油…、塩辛いです。血圧が…。

・魚介とんこつラーメン かなり濃厚な魚介豚骨ラーメン、鰹の風味がかなり強く出てて、食べた瞬間に魚介の香りがすごく全面に押しでてくるようなラーメンでした。 麺はスープと良く絡んで、トッピングの味玉とメンマも美味しかったです。このトッピングのメンマが他では見たことないくらいに歯ごたえのある極太メンマ、歯ざわりがよくて、他では食べれなそうなメンマです。

馬場には美味しいラーメン屋さんが多いのでもう1杯 渡なべ 魚介系濃厚スープと ストレート中細麺がもっちり美味しい ラーメンは普通に美味しいのだが、 ・器を熱々にして提供する ・作り置きの味玉を一度ザルで温める ・お冷やを随時注ぎ足してくれる こういった細かいサービスが 美味しいものをより一層美味しくしてる そう感じるのです。

娘と主人のラーメン巡り。 今日、大学最後の日。この間のヨガが最後かと思っていたら、今日は試験をひとつ受けに。 これで全て終わりましたー この前のヨガは講義として最後だったと、ややこしいわね。 大学の帰りに主人と待ち合わせて。 これから昼にふたりはラーメン巡りするそうです。明日はどこどこに行く〜ともう決めている。 平和な親子(^^;

高田馬場の渡なべで限定 「尾道中華そば 東京アレンジ」 背脂ミンチが浮かんだ甘めの醤油スープに加水多めのストレート細麺、葱とザクザクした食感のメンマと厚めのチャーシューがのっています。 第一弾は未食のため比較できませんが、シンプルながらどこか懐かしいスープが抜群に美味しいです。 今週一杯くらいの提供とのことです。

昔ながらの札幌味噌らーめん 先週から始まった限定麺。 甘めのピリ辛味噌味スープに縮れ中細のたまご麺、中華鍋で炒めたもやしと玉ねぎ､挽肉がガッツリ、熱々です。 半ドンの土曜に校門前の中華屋さんで食べたような懐かしい味わい。 味噌らーめんが好きだった頃が蘇りました。流石です。 美味しゅうございました（´-`）

恐らく4、5年振りのこちらで限定の「蟹香る濃厚醤油ラーメン」に味玉トッピング。蟹の風味に劣らず、これでもかとスープに浮かんだ揚げニンニクのパンチが効いた一杯。替え玉無料だったので、2軒目の誘惑を断ち切って満腹に。

渡なべで、限定の白河中華そば+ワンタン。 昨夜たまたま見た渡辺さんTwitterで今日までと知り、 ちょうど今日は分割夏休みの3日目（ノルマ達成）なので、開店早々の時間に。 麺が美味しすぎる。何だこりゃ。 朝ごはんから2時間しか経ってなくてお腹いっぱいだったけど、味わえてむしろ良かったか。

渡なべ@西早稲田にて、渡なべ20周年企画第3弾 渡なべの塩らーめん 2022。 「もし渡なべブランドで塩専門店を出すとしたら」というコンセプトの一杯。 旨味の濃いリッチな塩スープに、歯切れの良い細麺。メンマのコリコリ食感も楽し。 ニンニク投入でパンチが出て、更にお酢でさっぱりと美味しく完食😋

渡なべ@西早稲田にて、限定のちゃぶ屋1996(醤油)。 森住康二氏全面協力のもと、樹庵氏の記憶の中の96年当時のちゃぶ屋を再構成した一杯。 どこか懐かしい味わいも感じつつ、今でも十分美味しい競争力のある一杯。先日黒揚羽森住でレジェンドの現在地を味わったばかりだったので、今回も感慨深い体験😍

高田馬場の渡なべで玉ねぎ塩中華そば。 プチ限定です。 豚鶏に大量の玉ねぎを投入したというスープはコクの中に玉ねぎが程よく効いて、どこか懐かしいあじわいです。 少しちぢれた麺が良くスープを持ち上げてくれますが多目なのて最後まで美味しく頂けました。 ご馳走様でした。(｡-人-｡)