ウェスティンホテル大阪　はなののメニュー - ミイル

昨夜のお鮨ディナー。 久しぶりのウェスティンはなの。 ✧.*◝(•❝͋꒳❝͋•)◟*·✧ 左上 鱧素麺 鱧の旨味がたっぷり。 明石鯛 淡路島雲丹お造りなど。 鱧炙り 満願寺 金山寺味噌 鰻 胡瓜 酢和え 蒸し鮑 炙り鯖海苔巻き 蒸し穴子 胡瓜と梅 巻物 抜粋ですけど、沢山頂きました。 お鮨、こちらは穴子と鰻の仕事がとても素晴らしい。 金山寺味噌は、ここでしか頂いたことがなく、とても美味しいと言ってたら、お土産にと 頂きました。 嬉しい✧.*◝(•❝͋꒳❝͋•) やはり、夏も お鮨です。

今日の蟹ディナー ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪の続き 目の前で炭火で 焼いて貰いました。焼いてる時から蟹の甘ーい香り。たまらーん！ヽ(*^∇^*)ﾉ蟹味噌は、脳天直撃の美味しさ！⁺₊◟(❛⌔❛)◞₊✧⁺ お汁は、あぶらめ。お味もだけどお椀が素晴らしい！ 写真には ないけど、白魚の柳川とか 河豚の白子 てっさのお鮨 デザートまで、全１０品以上あったかも？ 十分に堪能しました。満足！満足！ とりあえず、蟹は もう 要らなーい！p(*＾o＾*)q

今日のランチ 大阪ウェスティンホテル はなの 神戸牛ヘレステーキ アワビのポン酢ジュレかけ コースの中から２品だけ写真しました。 シャンパンもヽ(・∀・)ﾉ 今日は、主人の仕事関係の方が外国からいらしてて ご一緒しました。 何度かお会いしてるので、すっかり仲良しなのですが〜〜(*^^*) 外国の方々が 大好きな神戸牛。日本のお肉は 世界一美味しい！ 鮑も大好きな方なので とても喜ばれました。私は、英語のレッスンにもなるので 嬉しい日です。

今日は、お友達のお祝いのパーティーで、昼から とっても贅沢ランチにご招待頂きました ٩(ˊᗜˋ*)و 先ずは、ドンペリから〜〜写真撮り忘れだけど、オーパスワン２０１０年。 伊勢海老のサラダ。 シャトーブリアン。 黒鮑 もう、後もいっぱいでしたが 写真撮れてなーい！ヽ(´o｀；

紫陽花を愛でる彩りランチ会席② 先付：蛸湯引き　車海老　いろいろトマト　枝豆　加減酢ゼリー 煮物椀：鱧葛叩き　玉子豆腐　梅肉　青味　柚子 造り：季節の造り　あしらい 酒菜：季節の和え物や珍味 焼物：うなぎ　焼茄子　茗荷　新生姜　木の芽餡 鉢物：近江牛豆腐煮込み　針葱 御飯：とうもろこしご飯　香の物　赤出汁 水菓子：季節の果物 甘味：紫陽花きんとん ①で乗せ切れなかった写真 最初の紫陽花ドリンク、付属のシロップかけたら綺麗な色に変身 こちらの紫陽花はまだまだこれからだそう

松茸会席② 焼物　松茸　鮑酒蒸し　酢立　割醤油 揚物　天婦羅 　　　松茸　才巻海老　穴子　オクラ　天出汁　藻塩 鉢物　百合根飛龍頭　モロッコ隠元　辛子 御飯　松茸御飯　香の物　赤出汁 水菓子　桃ソルベ　梨子　さつまいも 追加　松茸と和牛の巻き寿司 焼物の鮑と松茸、staubで出て来ました、斬新 鮑は肝入りで柔らか〜松茸の香りが凄い 松茸ご飯は釜ごと中身見せてくれ、各席で一つの釜を提供、なくなるまでおかわり自由 松茸と和牛の巻き寿司は以前食べて絶品過ぎたから頼みました😋9/11

松茸会席 三度豆　無花果　梨の胡麻和え 土瓶蒸し　松茸　鱧　車海老　三つ葉　すだち 季節の造り　あしらい　雲丹　鯛 和牛ローストビーフ　松茸　万願寺唐辛子　割醤油 揚げ物　松茸　海老　穴子　オクラ 鉢物　冬瓜　小芋　南京　モロッコいんげん 松茸ご飯 香の物　三種 赤出汁 水菓子　薩摩芋煮　薩摩芋アイス乗せ　無花果スムージー はしり松茸、名残り鱧　と言えば初秋の口福 今年、松茸の入荷が少ないので早めに終了しますと聞いて今年は早くいただきました 別プラン予約したかったけど昨日で終了

松茸会席 先付 無花果 梨 三度豆胡麻クリーム 煮物椀 土瓶蒸し 松茸・鱧・車海老・三つ葉・酢立 造り 季節の造り二種 あしらい 焼物 和牛ローストビーフ・松茸酒焼き・野菜 揚物 松茸・海老・穴子・オクラ 鉢物 冬瓜・小芋・南京・モロッコいんげん 御飯 松茸御飯 香の物 三種 汁 赤出汁 水菓子(写真なし) 土瓶蒸しは自分で作るタイプ ご飯は土鍋で提供 ローストビーフはステーキみたいで柔らかった❤️ 本格的な松茸楽しみました 全品グリッドするのが勿体ないお料理

松茸会席① 松茸会席の第二弾がスタートしました 先月の第一弾とはメニューがガラリと変わり、又伺いました 梅酒で乾杯 先付 色々キノコ和風クリームチーズ和え　くこの実 煮物碗　土瓶蒸し 松茸　鱧　車海老　三つ葉 造り　季節のあしらい サワラ　トロ　鯛 焼き物 鮑　松茸バター焼き　クレソン クリームチーズ和えはコクが有りました 土瓶蒸しは以前と同じ 造りも拘りが感じるし、器の紅葉がキラッと光り綺麗✨ そして、バター焼きが鮑柔らかく松茸の香りと良く合いました ②も絶品だらけ 10/3

松茸会席② すだち蕎麦 川津海老　松茸　三つ葉かき揚げ 鉢物 翡翠茄子　飛龍頭玉〆　モロッコいんげん 御飯 松茸　和牛ローストビーフ巻寿司　玉ねぎ甘酢漬け 赤出汁 水菓子 無花果スムージー　薩摩芋アイススープ 続きです 第一弾の9月に来た時は松茸御飯を楽しんだので、この巻寿司に出会えて嬉しかったです💓 この会席の中で1番美味しい❣️と感動 中々出会えないでしょ😍 お口直しのすだち蕎麦も爽やか〜 かき揚げも美味しかった 板さんの丁寧な仕事も毎回感心します 10/3

鮎　うなぎ会席③ 強肴　ふわふわ玉子鰻巻き　染おろし 揚物　天婦羅　うなぎ八幡巻き　赤茄子　金美人参　オクラ　レモン　天出汁　山椒塩 御飯　ひつまぶし風うなぎ釜飯　香の物 水菓子　季節の果物 出来たての鰻巻きはふわふわでした💓 天ぷらはサクフワ〜　人参が甘い うなぎは高知県の仁淀ブルーのうなぎ とても綺麗な仁淀川 目の前で丁寧に焼き上げてくれ、カウンターには鰻の良い香りが 先ずはそのまま、お出汁をかけて それでも余るからおにぎりにしてくれました 鮎と鰻を満喫　6/11

蟹と河豚会席❶ 乾杯ドリンク 先付　河豚湯引き　菜の花　鱈白子　河豚スープジュレ　貝割れ 煮物椀　薄葛仕立て　蟹飛龍頭　壬生菜　金時人参 柚子 造り　てっさ　季節造り　あしらい 凌ぎ　蟹押し寿司　甘酢生姜 先付から心奪われる😍 三角の器には梅が 中庭にも梅が咲いてました 料理人さん変わったのにいつもの方だったから、え？と思うも向こうから説明が なーんだ😊 蟹飛龍頭めちゃ好き 押し寿司も美味しい　1/20 続く 今夜、主人、素材に拘ったボロネーゼを仕込み中 楽しみだな