とんかつ 檍のメニュー - ミイル

東京の蒲田が本店で、関東に数店舗有る人気の豚カツの店、とんかつ 檍(あおき)の特ロースかつ定食。 300gのロースカツ、キャベツ、ご飯、味噌汁と漬物がセットになったこの店のオススメの定食です。 豚カツは千葉県産の林SPF豚と言う銘柄豚を使用し、独自の配合のパン粉をまぶして、豚の背脂から作られる純正ラードを使用した揚げ油で揚げて作られています。米は世界農業遺産の佐渡ヶ島で作られる新潟県産の佐渡島米を使用されています。肉厚で脂が乗ってとても美味しかったです。人気の店の為、常に行列が出来ます。

皆さま こんばんは〜 ウッヒョ〜♫ 定時退勤だーっ❣️ 今日は、友人と蒲田のとんかつ屋さんに来ましたよん(ˊᗜˋ*) とにかく、お肉が食べたくて食べたくて ꉂꉂ ( ˆoˆ ) ヒレにするか、ロースにするか迷った挙句、上ロース 林SPFポークを使用している事が売りらしいですが、脂身がしつこくなくて、多分、脂身が苦手な人も食べられる(ˊᗜˋ*) かくゆう私も、脂身は得意ではありませんでしたが、脂身の概念が覆ったわ❤️ とんかつ好きさんは、是非ここはクリップして欲しい('0')/ﾊｲ!

美味しいと噂のとんかつの 檍(あおき)さんへ行って来ました(*´ω`*) 左側が【ヒレカツ】 右側が【リブロースカツ】 どっち食べたかって？ リブロースカツを１人で平らげましたよ(๑⊙ლ⊙) 写メの見た目より かなり大きいんですよ(笑) 持ち帰りしてる人もいる中 私は食べきりました(*>艸<) 中々の肉厚でこのレア感！ 脂っこく見えるのにしつこくない！ 色んな塩で楽しめる！ 定食についてくる豚汁がうまい！ 久々に美味しいかつに出会いましたね！

日曜のTV 「行列のできる法律相談所」で 取り上げられた 芸能界のグルメ王 アンジャッシュ 世界の渡部推薦 蒲田の「とんかつ 檍(あおき)」 レアな究極のとんかつが 半端なく旨そうだったので早速 「上ロースかつ定食」 ¥1500(税込)を ソースをつけるより塩がおすすめ (モンゴル パキスタン ペルー ボリビア 沖縄等 世界から厳選 7種類の 岩塩、天日塩、海水塩を用意) スタジオでオーナーが とんかつを斜めに切っていたが 断面が広く 美味しく感じる 付いてくる豚汁もまた旨い！ (^_^)

初。念願の。 今朝は寝坊して朝抜きだったので、肉がっつり喰わせろってことでランチに特上ロース。 豚は林SPFのみ。 塩は5種。ウユニ塩湖の塩が粒が細かくて一番良いと思いました。 初めてなので一切れだけソースでも食べてみましたが、やはりソースでは、いい肉を台無しにしてしまいますね。最初、付け合わせのレモンの意味が分かりませんでしたがソースで食べた後に舌をリセットするのに使いました(開眼)。 総合的に豚組の凄さを再認識する結果となりましたが、美味しかったので、リブロースを食べにまた来たい

蒲田の大人気店。行列に並ぶのは無理だなぁ〜 お隣の「いっぺこっぺ」を予定していたら、 「明日からお店がお休みになるので 日曜日臨時営業。よかったら食べない？」と女将さんに誘われ並ぶことなくすぅ〜っと入店。 ⚫︎かたロースかつ定食 ¥1800 こちらも中はレアなピンク色。よく動く部位なので脂っこくなく、肉の味が楽しめるそうです。ワタシも相方も引き締まった弾力ある 肩ロースの方が好き。 大粒な“ペルーアンデス インカ天日塩”や“モンゴル太古の塩”もいいですが、ソースと辛子も合ってました。

⚫︎特上ロースかつ定食 ¥2000 衛生管理された千葉のブランド豚林SPFポークを使用。 外はこんがり、中はレアなピンク色。 きめ細かな脂のサシが入って、箸でスッと切れる柔らかさ。 塩で食べ比べ。“ヒマラヤ岩塩ナマック”を勧められました。やや癖があるがどの肉にも合うみたい。個人的には“ヒマラヤ岩塩 ピンク”が好き。 厚い切れ端の入った豚汁は、甘めの白味噌で よい加減に煮込まれて最高‼︎ 食べ切れなかったとんかつは容器に入れてお持ち帰り。なんとも親切なお店でした。ありがとうございます‼︎

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