NN_Frogさんの中華そば シンジョーでの写真 - 写真を通じて『おいしい』を共有するサービス ミイル

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NN_Frogさんの中華そば シンジョーでの写真

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中華そば シンジョーの情報

店舗名 中華そば シンジョー
ジャンル つけ麺

この写真に対するコメント

チャーシュー塩つけそば大盛 美味しい。 初訪問のこちら。仕事場近く(といっても自転車利用だが)にこんなお店があるとは。 つけ汁は魚介と鶏をベースにした淡麗辛口。エビ油(たぶん)がちょっとだけ浮いている。麺は加水率低めのストレート麺。細めで平打ちぎみ。やや硬めで歯切れのいい食感はしっかり目のスープに馴染む! チャーシューはピンク色のいわゆるローストポーク的な仕上がり。こちらもスープに合う。 つけ麺シバリ期間中なのでやむなくつけそばを選択したが次回はそれを無視してでも汁そばを食べたい。
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麺ときどき肉です。 無言フォロー、失礼かと思いますがご勘弁ください… ラーメンに関しては、ほぼ自分用のメモです。なのであまり役に立たないかもしれません。 それから、味覚の違いが世界を作る。とか勝手なモットーで、自分以外の味覚や嗜好は決して否定しません。美味しいものを美味しく楽しくいただきましょう。

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