カキフライの様に見えますが、ヒレカツです。 とんかつってロース派とヒレカツ派に分かれますよね。若い頃からひたすらロース一辺倒で人生を送っているんですが、ふと 「ヒレカツってどんな味なんだっけ❓」と食べてみました。 まず、塩で。ありゃ、おいしい。 脂身が無い分塩の邪魔しなくて肉の味が鮮明。 では次お醤油で。これもありだわ。 和食としてのとんかつだ。おろしポン酢の和風かつとか、そもそもとんかつは和食ってことを忘れてますね。 これからは、ヒレカツも時々食べましょ！