昨日振られた話題の新店、休出後の14時過ぎなら平気だろうと思ったらまさかの10人待ち。。 20分並んで頼んだのは貝塩ラーメン。ちょいしょっぱ目ですが貝特有の旨味がしっかり出ています。このくらいがいいのかな。 茹でる前に手揉みした中太麺はもちもちで、このスープには合ってます。トッピングはチャーシュー、たけのこ、わかめに三つ葉。 席の後ろが狭いので、手前だと落ち着かず、奥だと出入りで気を使いますが、接客良好でいい店です。 並ぶの嫌なので暫く近寄りませんがw #ラーメン