煮玉子鶏白湯ラーメン。 まず、コラーゲンがたっぷり抽出されていそうな鶏ポタ系スープが麺に絡むとまるでカルボナーラのような味わい。 そして、具材の揚げワンタンのカリカリや筍のシャキシャキなど食べる者を飽きさせないアクセントある食感。更に丼着した時は沈んでいて見えない鶏チューシューの破壊力ある旨さ！ 極めつけは玉子とスープを少し残して白飯を投入して作る締めの雑炊‼ここまで来ると上から天使が降りてきてこの上なき幸福感に包まれること間違いなし！